Murraya koenigii / caripata ou árvore-do-curry (curry leaf)

Pequena árvore de 3 a 4 m de altura, com folhas pinadas formadas por 10 a 20 folíolos. Suas flores, pequenas e de cor creme, são terminais e dão origem a pequenos frutos rosados que se tornam negros na maturação completa.

Usos: As folhas completas são usadas principalmente para aromatizar refogados e ensopados, e possuem inúmeras propriedades benéficas à saúde, além de conferirem um sabor delicioso aos pratos. A planta é muito harmoniosa, e possui ótimo valor ornamental.

Cultivo: Muito fácil de cultivar, em climas tropicais e subtropicais, seja em quintais ou até mesmo em vasos. Cresce bem a sol pleno ou a meia sombra, apreciando adubações regulares.

Origem: Índia e Sri Lanka, tanto em regiões tropicais quanto em subtropicais de altitude.

Família: Rutaceae

Observações: Maravilhoso condimento indiano, utilizado em preparos culinários e com muitas propriedades medicinais.