Passiflora organensis / maracujazinho-azul-da-serra-dos-órgãos
Fruto globoso, de 2–2,5 cm de diâmetro, cpm coloração azul-escura a arroxeada na maturação, bastante ornamental. A polpa que envolve as sementes tem sabor adocicado e agradável, sendo consumida ao natural ou utilizada em bebidas e preparações artesanais. Apesar do tamanho reduzido, chama atenção pelo contraste cromático intenso entre frutos e folhagem.
A planta é uma trepadeira perene, vigorosa e muito ornamental. As folhas são inteiras, ovais a levemente cordiformes, com padrão marmorizado em diferentes tons de verde, frequentemente com nuances róseas nas brotações e em partes do limbo. Um dos traços mais marcantes é o verso da folha (face inferior), de coloração roxa, criando um efeito visual raro e extremamente decorativo quando a planta é conduzida em suportes. As flores são discretas quando comparadas a outras passifloras, mas a combinação entre folhagem colorida e frutificação abundante confere alto apelo estético. Frutifica preferencialmente nos meses mais quentes.
Usos: Frutífera ornamental de alto valor para colecionadores, jardins botânicos e paisagismo em geral. Os frutos são comestíveis, consumidos ao natural ou usados em sucos, bebidas refrescantes e preparações caseiras. Muito indicada para cercas, treliças, pérgolas e suportes leves, onde a folhagem marmorizada com tons róseos e o verso roxo das folhas podem ser apreciados de perto.
Cultivo: Espécie rústica e de fácil cultivo. Prefere solos férteis, ricos em matéria orgânica, mantidos úmidos, porém bem drenados. Desenvolve-se bem em meia-sombra ou sol filtrado, tolerando também sol pleno em regiões de clima ameno. Apresenta boa resposta a podas, que estimulam brotações, adensamento e frutificação. Tolera temperaturas mais amenas, desde que não ocorram geadas intensas. Como outras espécies de maracujás, necessita de polinização cruzada para frutificar, portanto plantar no mínimo 2 exemplares.
Origem: Espécie nativa da Mata Atlântica montanhosa do Sudeste do Brasil.
Família: Passifloraceae.
Observações: Na literatura botânica e em bases de dados, Passiflora organensis é frequentemente tratada como sinônimo de Passiflora porophylla, interpretação adotada por diversos autores. Trata-se de uma passiflora ainda pouco difundida em cultivo, muito valorizada pela folhagem ornamental (tons de verde e róseo, com verso roxo) e pelos frutos azulados, raros dentro do gênero.
