Euterpe oleracea var. branco / açaí-branco ou açaí-tinga

Palmeira elegante e bela, de porte médio (até 15 m), cespitosa, com tronco fino (7-10 cm de diâmetro). Os numerosos frutos são produzidos em cachos, têm forma esférica com aproximadamente 1,5 cm de diâmetro e coloração verde-escura, recobertos por uma fina camada esbranquiçada quando bem maduros.

Usos: Além das mesmas utilidades do açaí comum (negro-arroxeado), destaca-se por produzir uma bebida de coloração verde-creme, considerada de sabor superior à da variedade convencional.

Cultivo: Mesmas condições do açaí-anão-precoce (ver texto em nosso site).

Origem: Estuário do Rio Amazonas, próximo à Ilha de Marajó.

Família: Arecaceae.

Observações: Espécie muito rara em cultivo, merece inclusão em toda boa coleção de frutíferas ou de palmeiras.